うまいもん

新鮮な長ネギが手に入りました。

でも、一人暮らしだと長ネギってあんまり使わなくって、そのうち干からびちゃってサヨウナラ･･･なんだよね。
・・・と言うと、共感する人が多いでしょう！
しかぁし！！私は、長ネギを買ったりもらったりしても、けっこうすぐになくなっちゃいます。
だって、焼き葱がうまいんだもん。

ということで、一人暮らしなのに迂闊にも長ネギを買いすぎちゃったよ～！という人におススメのレシピ☆

１、長ネギは洗って、長さ3センチくらいに切る。
２、油などをひかず、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。
３、焦げ目がついて、中まで軽く火が通ったらお皿にとる。
４、水・しょうゆ・酒・酢（多め）・砂糖で甘酢を作る。味をみて、甘すっぱうまく（変な日本語だな・・・）なったら、片栗粉でゆるくとろみをつける。
５、お皿にとった焼きネギの上に甘酢あんをかけて、上にブラックペッパーをちょっとふる。
６、あたたかいまま食べてもよし♪冷やして食べてもよし♪

ケンタロウさんの本で見た料理だと思うんだけど、うまいんだな☆たしか、それはネギのマリネってことで冷やして食べるように書いてあったと思うんだけど、個人的には温かいまま食べるのが好き（*^_^*）

油を使わずさっぱりだし、超カンタンなのでおススメであります～。
ぶっとい長ネギで挑戦してみておくんなまし♪